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Habernero

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Sie zeichnet sich vor allem durch ihr einzigartiges fruchtiges Aroma aus, das manchmal als Pfirsichnote beschrieben wird.

Auch heute noch werden sie hauptsächlich auf der mexikanischen Halbinsel Yucatan angebaut, allerdings findet man dort vorwiegend orangefarbene und gelbe Habaneros.

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Durch ihr intensives tropisch-fruchtiges Aroma ist sie ein Muss für jede Salsa und harmoniert besonders gut mit tropischen Früchten.

An den frischen Verzehr sollten sich nur geübte Schärfeliebhaber wagen. Sie eignen sich aber auch zum Trocknen, zum Einlegen oder Füllen.

Allerdings sollten Sie beim Verarbeiten immer Handschuhe tragen! Ich habe die Datenschutzbestimmungen zur Kenntnis genommen.

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